Diskusije : Kulinarstvo : Recept : Pomoć oko rođendanske torte

Pomoć oko rođendanske torte

_Srna
(u privremenoj tranziciji :-)))

06. jul 2008. u 08.35

Drage kulinarke,

Ne javljam se često na ovu diskusiju, ali vas redovno čitam :-) i fantasticne ste.
Sada imam jednu molbu. Naime blizi se prvi rođendan mom sinu Milanu...sreći mojoj...Pošto ja nisam iskusna u pravljenju torti, čak šta vise nikada nisam napravila ni jednu, molila bih vas da mi ako znate ovde ostavite neke od recepata koji bi bili dobri za laika kao ja. Dakle, nešto sto sigurno uspeva, lagano je za napraviti a ukusno i lepo. Znam da je previse zahteva, ali znam da vi to mozete, a posebno kulinarski gurui ove divne diskusije.
Unapred hvala,

Srna

majloVa
(genije od rodjenja)

06. jul 2008. u 13.08

Sve najbolje malenom slavljeniku a mislim da bi se s ovim receptima mama uspesno izborila ;)

Prelistaj ove stranice mislim da ima bas ono sto trazis..
Moja preporuka bi još bila da sto vise olaksas sebi i to kupovinom gotovih fondant-marcipan masa kojima ćeš lako „baratati” a odlične su za ukrasavanje i modeliranje.. pogodne su čak i za kulinarske početnike.. :)

http://www2.serbiancafe.com/lat/diskusije/new//read.php?num=47&id=12457004&thread=12457004
ovde ima puno raznih idejica pa pogledaj možda ti se nešto i dopadne
http://www.coolest-birthday-cakes.com/cake-photos.html

Dakle možeš iskoristiti ovaj lak za pravljenje recept koji je u prvom linku, a odavde je s diskusije, ideje s drugog linka + gotovu marcipan ili fondant masu + tvoju mastu i mislim da ćeš lako doći do predivne torte za sladjanog ti ceda Milana :))

Želim ti uspeha.

p.s. Ako ti nije teško prekopaj ovde imaš još puno dobrih predloga.. pogotovu na gornjem izdvojenom „slatkom” topicu kod Zahare :)

Poz.

_Srna
(u privremenoj tranziciji)

07. jul 2008. u 17.43

Majlova,

Pre svega hvala na komentaru i lepim savetima! :-)) Svakakvo ću probati da uzmem u obzir to što si mi rekla, mada moram priznati da sam čak toliko laik da čak ne bih umela da ista uradim ni sa tim fondant marcipan masama jer naime ne znam ni šta je to , a ni kako izgleda. Takođe se nalazim u Londonu i ne znam gde naći takve stvarcice.

Nego, drage devojke , hajde malo brze sa savetima , pozurite, jer moja torta mora biti gotova do Subote! Aaaaa! U suprotom , biće kasno i da je narucim! :-)))

Zahara

07. jul 2008. u 18.33

Hm..posto kažeš da si laik teško je izabrati tortu koja će ti uspeti sa svim tim mucenjem kora i mesanjem filova.
Pošto su trenutno vreli i sparni dani ja bih, recimo, napravila tortu od jogurta i jagoda. To sam nameravala za moju decu da napravim ovih dana pa ako ti se dopada ta ideja ukrasicu je sasvim jednostavnim metodama a da opet izgleda elegantno i lako za početnika.

Znaci, ništa se ne pece: prvi sloj je beo (french-vanila ukus) pa onda sloj koji je roze boje (mesavina jogurta i svezih jagoda) i onda opet beli sloj.
Uz gornji rub su slozene polovine jagoda umocene do pola u cokoladu, povrsina torte ukrasena cokoladnom kremom (kupis gotovu) i na sredini torte 'cvet' od jagoda.
Rub torte je u cokoladnom omotacu.
To nameravam u sredu da pravim.
Od pribora ti treba onaj kalup za torte kojima se skida obruc (jeftin za kupiti a možeš i od komsinice da posudis) i malo parchment papira .

Za čitavu tortu kao laiku trebace ti (najviše) sat vremena.

Evo ti slika kako torta izgleda unutra samo sto je ova bela (sa komadicima breskve) a ti možeš da je pravis u slojevima roze-belo (sa jagodama).
Umesto zutog biskvita kao podloge napravicu cokoladnu koru. (ništa se ne pece)
Torta neće biti ovog oblika kao na slici već klasicna okrugla torta, jednostavno ukrasena a opet prilagodjena deci i njihovom ukusu.

http://img84.imageshack.us/img84/6717/tortaaa0.jpg

jedna_izmedju

08. jul 2008. u 10.33

Cuvaj se i svjezih jaja u filu. Ili ih skuvaj na pari ili sve ispeci a kolac premazi dzemom i slagom/slatkom pavlakom.

Najbolje se kore peku u silikonskim formama.

_Srna
(u privremenoj tranziciji :-)))

08. jul 2008. u 12.01

:-)) Orion

Odličan savet sa „probnom tortom” ;-) , mada problem je sto ja nemam toliko vremena. Imam samo sutra, dakle Sreda, u Cetvrtak radim, a u Petak bih napravila tortu da bude spremna za Subotu. Dakle, ako ne uspe, mislim se da kupim još jednu „already made” , al' će mi se smuciti od kolaca ahha...
E da, Jedna Između,
pomenula si da se cuvam svezih jaja u filu...Razumem šta hoćeš da kažeš, tj. nikada nisam imala neko negativno iskustvo no predpodstavljam da se radi o problemu da fil pocne da bude tecan zbog tih jaja?! Da'l se o tome radi ili necem drugom. I kako se jaja „kuvaju na pari” ?

ps. Vita jela zelen bor, cekam brzi odgovor ;-)

Clarice

08. jul 2008. u 17.28

A zašto ne bi tortu napravila u kalupu broj 1, kako vidim sincicu je prvi rođendan.

Takva torta lepo izgleda, a i lepo se može ukrasiti, kupis gotove figurice od marcipana (ili napravis sama) i eto ti predivne torte:)

mama-2

08. jul 2008. u 18.24

Srna, ja sam bil mama- dubak za torte do sinovljevog 3-gog rođendana((maldji sin), a starijem sam tek za 14-ti rođendan uspela da napravim tortu da stoji pravo,mada nije bila ravna:))))

Prvu tortu koju sam napravila i uspela je 100% je po Posavkinom ili bese po receptu Kopir ,ne secam se vise.
Ja bih ti predlozila da odaberes neku tortu iz njihovog repertoara i ne moze da omanes:)))
Još,naoruzaj se strpljenjem i unesi puno ljubavi i uspeces sigurno!
Srećan rođendan sinu!

jedna_izmedju

08. jul 2008. u 19.32

Da, mislila sam na salmonelu.

http://www.serbiancafe.com/lat/diskusije/mesg/47/012302732/rubin_torta_molim_autora_za_objašnjenje.html?4 3

Pogledaj ovdje, badrubuldura je objasnila kako se kuvaju jaja na pari. Jeste da je u pitanju drugi recept, ali princip je isti.

Zahara

08. jul 2008. u 22.35

Srna, odmah na početku da ti predlozim da niposto ne pravis tortu sa 'živim' jajima. Nemoj da rizikujes (pogotovo u ovim letnjim danima) da zarazis dete i ostale ukucane salmonelom.

Veceras sam napravila tortu koju sam ti spominjala.
Veoma prakticna za početnike kojima će sigurno uspeti.
Presek torte ću ti pokazati sutra jer je trenutno u frizideru.

Torta je punjena kremom od jagoda i french-vanila jogurtom. A tri sloja (roze-belo-roze) su slozeni u omotac od mlecne cokolade.

http://img112.imageshack.us/img112/891/jagodexj0.jpg

Ovo je nedovrsena torta. Poželjno je da donji rubovi budu ukraseni sitnim ruzicama od cokoladne kreme ili slaga. Ili da kupis gotove secerne ruzice (ove moje ruze su vestacke) i prislonis ih uz donji rub torte.

Ako si zainteresovana ostavicu ti detaljan postupak posle kojeg ne možeš da pogresis.

http://img77.imageshack.us/img77/6712/picture2336mf9.jpg

iksic
(birotehnicar)

09. jul 2008. u 04.00

Zahara jel možeš da ostavis recept za tortu i slicicu bas me zanima kako izgleda.
Još jedno pitanje, mogu li visnje umesto jagoda i treba li u tom slučaju nešto promeniti u filu.
pozdrav

_Srna
(u privremenoj tranziciji :-)))

09. jul 2008. u 08.21

Zahara,

pre svega hvala puno na receptu(ostavi ga molim te), a drugo ta torta prelepo izgleda i cela a i presecno...Oh, odmah mi se jede.
E sada, problem je sto sam ja kupila sve sastojke za ovu moju cokoladnu i eto napravicu nju. No, ovu tvoju ću sigurno da probam da napravim i da tako vezbam i uvezbam toliko da ako uspe onda je pravim svaki put :-)).
Nego, što se tiče salmonele, ma znam za to nego na to nisam ni pomišljala naime jer živim u Londonu gde je trenutno svega `16 stepeni Celzijusa, a jaja su uvek sveza (nisu čak još ni kupljena :-), a torta će se pojesti istog dana jer imamo puno gostiju. Tako da ne plasim se salmonele ni najmanje.
Vise se plasim kao sto rekoh da ne ubrljam nešto i ne ispadne kako treba. tj, da ne budem umela iz ko zna kojih razloga preseci kore a da se ne pocepaju ili ti da fil bude „runny”, dakle tecak previse (zbog tih jaja) pa ga ne uspem lepo razmazati po torti. Inače , ja sam veliki ljubitelj cokolade (a i jagoda) tako da je ova torta kao i Zaharina fantastican slatkis za cokoljubce kao ja.
Nego, inače jedini u kome sam se ispraksirala i uvek ga volim napraviti je Lilita sa jagodama i slatkom pavlakom (recept je takođe sa SC-a), no i to mi nekada bude previse tecno i onda probleme resavam dodatkom gustina ili ne iskoristim sav fil (polize ga muž), tako da se iz tih razloga bojim svih jogurt/slatka pavlaka/jagode kombinacija torti...:-)) Ipak ova Zaharina tako lepo izgleda da ću je morati napraviti nekom drugom prilikom koja zahteva manje rizika :-))
Svima hvala na savetima i Zahara cekamo recept! :-)
Kiss!

majloVa
(genije od rodjenja)

09. jul 2008. u 10.53

Propustila sam da ti napomenem obradu svezih jaja (misleci da je to već svima poznata stvar zbog salmonele) ali eto drugi su te upozorili..

„Kuvanje jaja na pari” je jednostavan postupak obrade jaja a izvodi se na sledeći način:

-u jednu posudu stavi vodu koja bi trebalo da provri
-u drugu posudu stavi sveza jaja (zumanca odvojeno od belanaca ili cela jaja u zavisnosti od recepta)
-posudu s jajima zatim stavi preko ove posude s vodom koja kljuca-vri
-trajanje kuvanja jaja (na pari) je do momenta kada jaja, koja se neprestano mute zicom-mikserom, pocnu da se zgusnjavaju i menjaju boju tj. sveza jaja stavljena da se „kuvaju na pari” imaju na početku jarku narandzastu boju a obradjena („skuvana”) dobijaju limun zutu boju
-takođe je u postupku važno da smesa od jaja ne prokuva (a to se postize jacinom-stepenom kljucanja vode u donjoj posudi)
-u jaja pre obrade može da se stavi secer, vanila ili neki drugi zacin opet u zavisnosti od recepta..

E sad si i ovo naucila (za neki drugi put ;)

Poz. drage dame!

Zahara

09. jul 2008. u 20.10

Prenosim vam postupak pravljenja ove torte u najsitnije detalje tako da nema sanse da ne uspe.
U stvari, ovaj recept je već objavljen na izdvojenom topiku „sitni kolaci..” ali ponavljam ga uz male izmene.

Prvi korak je da napravite cokoladni okvir za kolac. On će vam sluziti kao 'posuda' u koju će te sipati kremu.
To je usput rešenje za one kojima cokoladna glazura teško uspeva a neke torte zahtevaju i cokoladnu glazuru po vanjskim rubovima.

Potreban vam je kalup za torte s obrucom koji se može skinuti, malo parchment papira i pola kasicice hladnog putera (ili ulje)

Isecite jedan krug u velicini dna kalupa.
Zatim isecite traku duzine i sirine obruca (može biti malo visa).
Ja sam sekla popreko parchment papir i trebale su mi dve trake.

http://img75.imageshack.us/img75/807/torta1ih5.jpg

Kalup premazite tankim slojem hladnog putera (koji će sluziti kao 'lepak') i slozite trake tako da pokriju obruc.
Isecen krug zalepite na dno.

http://img172.imageshack.us/img172/843/torta2ua5.jpg

Otopite oko 300 - 350 gr mlecne cokolade (ili one za kuvanje) .
Mozete koristiti bilo koju cokoladu koju pazljivo otopite na pari.
Ako se radi o mlecnoj cokoladi koja je osetljivija od one za kuvanje stavite je u metalnu posudu i onda iznad druge posude u kojoj je vruca voda.
Čim voda prokuva iskljucite ringlu i ostavite da se cokolada postepeno otopi na pari.

Sa kasicicom nanosite cokoladu na kalup za tortu i razmazujte do ruba kalupa koji se vidi ispod parchment papira.
Mozete koristiti cetkicu ili kasicicu. Ja sam koristila kasicicu i veoma brzo ide.

http://img66.imageshack.us/img66/7360/torta3za0.jpg

Premazite cokoladom i dno kalupa.
Za ovo premazivanje potrosicete oko polovinu otopljene cokolade.

Kad ste premazali i dno (u tankom sloju) stavite kalup u frizider oko 10 min. da se cokolada stegne.

http://img61.imageshack.us/img61/9558/torta4vk9.jpg

U međuvremenu će se ostatak cokolade malo prohladiti.
Izvadite kalup iz frizidera i nanesite drugi sloj cokolade.
Kalup vratiti u frizider dok ne bude spreman za punjenje.

Pošto će ostati još malo cokolade pripremite jagode tako što će te ih preseci na pola i vrhove umociti u cokoladu.
I njih ostaviti u frizider do upotrebe.

http://img157.imageshack.us/img157/2459/torta17ix2.jpg

Zahara

09. jul 2008. u 20.33

Krema:

Potrebna su dva vocna jogurta od 650 gr
za svaki jogurt po 2 kesice zelatine u prahu
1 pakovanje tecnog slaga (ili 2 kesice slaga u prahu)
sveze ili zamrznuto voce po zelji
4 velike kasike tecnog meda (2 kasike na jedan jogurt)
(med mozete zameniti secerom u prahu)

http://img337.imageshack.us/img337/7741/torta5lu2.jpg

Od jogurta odvojite 1/3 i uspite u serpicu. Ostatak uspite u veću posudu.

2 kesice zelatine rastopite u pola salice za belu kafu hladne vode (1/2 cup)

Stavite serpicu sa 1/3 jogurta da se polako zagreva i u nju izrucite nabubrelu zelatinu.

http://img157.imageshack.us/img157/8496/torta7xm3.jpg

Promesajte sve zajedno metalnom zicom (ili običnom kasikom) i zagrejte da bude vruce ali da ne prokuva. Masa će postati tecna i sav zelatin će se rastopiti.

Sada ovu vrucu smesu sipajte u onaj ostatak jogurta koji ste stavili u neku dublju posudu.

http://img157.imageshack.us/img157/4826/torta8mg0.jpg

Promesajte zicom da se sve lepo poveze i ostavite na stranu.

Na isti način uradite sa drugim pakovanjem jogurta.
Zagrejte 1/3 jogurta sa zelatinom a u ostatak dodajte seckano voce po zelji.
Ja sam koristila zamrznute jagode.

http://img337.imageshack.us/img337/4509/torta9hc4.jpg

Jagode mozete izmiksati zajedno sa jogurtom ili ih iseckati na kockice. Ako su sitnije mozete stavljati cele.

U ovu smesu jogurta i jagoda dodajte rastopljenu zelatinu.

http://img410.imageshack.us/img410/9968/torta10uu5.jpg

Promesajte da se sastojci dobro povezu.

U svaku smesu od jogurta dodajte 2 kasike tecnog meda (ili vise ako volite taj ukus).
Preporucujem med jer se zaista lepo oseti i zasladi ovu mesavinu s vocem.
Trenutno ga nisam imala pa sam stavila secer u prahu.

http://img157.imageshack.us/img157/2109/torta11ct4.jpg

Kad su smese sa jogurtom gotove pripremite slag.
Izmerite 1 cup tecnog slaga. (ili koristite 2 kesice slaga u prahu)

http://img410.imageshack.us/img410/3050/torta12ye3.jpg

Slag cvrsto umutite i u svaku posudu s jogurtom uspite pola.

http://img157.imageshack.us/img157/2215/torta13it0.jpg

Lagano umesajte slag u smesu sa jogurtom.
Preporucujem metalne zice.

http://img154.imageshack.us/img154/1108/torta14mj7.jpg

Zahara

09. jul 2008. u 20.43

Sipanje u kalup:

U međuvremenu se kalup s cokoladom dobro stegao.
Iskusnije domaćice mogu rastvoriti obruc, izvaditi korpu od cokolade i postaviti je na tacnu na kojoj će sluziti tortu.

Početnicima preporucujem da cokoladnu korpu ostave u kalupu.

Izrucite jednu polovinu smese od jogurta u cokoladni kalup:
(ja sam pocela sa roze smesom od jagoda)

http://img337.imageshack.us/img337/5895/torta15jz2.jpg

Stavite ovu smesu u zamrzivac na 5 minuta da se gornji sloj malo stegne.
Tako će vam slojevi biti ravnomerno raspoređeni.
Kad izvadite iz zamrzivaca mozete po tom sloju poredati sveze voce (borovnice, maline, seckane jagode)

Preliti drugim slojem kreme.
Ja sam izrucila belu kremu od jogurta . (french-vanila ukus)

http://img337.imageshack.us/img337/5331/torta18vm6.jpg

Opet staviti u zamrzivac 5 minuta da gornji sloj bude ravan i cvrst.
Poredati voce po zelji ili prelivati samo sa kremom.

Ja sam gornji sloj zavrsila sa jogurtom od jagoda.

Zahara

09. jul 2008. u 21.07

Ukrasavanje:

Zagrejte noz sa tankom ostricom na vrucoj ringli (par sekundi)
Odsecite rub cokolade otprilike na pola centimetra iznad povrsine od jogurta.

http://img68.imageshack.us/img68/9383/torta19ig2.jpg

Ostatak uklonite nozem.
Cokolada se veoma lepo sece ako je noz vruc.

http://img68.imageshack.us/img68/8253/torta20kk9.jpg

Cokoladni kalup će sada biti ravan:

http://img99.imageshack.us/img99/1676/torta21xo6.jpg

Sada uz rub tog cokoladnog okvira izvucite jednu tanju liniju od slaga.
Tu ne treba neka preciznost jer taj slag sluzi da bi jagode mogle da se lakse slože uz cokoladni rub.

http://img154.imageshack.us/img154/1131/torta22fb5.jpg

Slozite jagode tako da preseceni deo bude unutra.

http://img154.imageshack.us/img154/7149/torta23di6.jpg

Uz jagode istiskujte ruzice od slaga.
Neka budu blizu jedna druge jer one će biti okvir za preliv za torte ili žele od jagoda koji će te sipati unutra. Tako će taj slag sprečiti da preliv izadje van cokoladnog ruba i osteti vanjsku glazuru.

http://img511.imageshack.us/img511/3685/torta24kz4.jpg

Zahara

09. jul 2008. u 21.14

Zavrsni deo:

Za ukrasavanje povrsine tote mozete koristiti preliv za torte ili vocni žele. Za ovu tortu koristila sam žele od jagoda.
Mozete istiskivati i ruzice od cokoladne kreme ili bilo koji ukras po vasoj zelji.

http://img154.imageshack.us/img154/4013/torta25lp0.jpg

Napravite žele po uputama na pakovanju.
Stavite ga u frizider da se malo prohladi (oko pola sata)
Sipajte žele preko torte.

http://img166.imageshack.us/img166/4760/torta26uq4.jpg

Gotova povrsina:

http://img154.imageshack.us/img154/9233/torta27ag7.jpg

Sredinu torte ukrasite listicima jagoda ili na neki drugi način koji vam se dopada:

http://img58.imageshack.us/img58/9568/torta28qo5.jpg

Zahara

09. jul 2008. u 21.26

Zavrsni deo:

Sad dolazi onaj najvazniji deo gde tortu treba izvaditi iz metalnog kalupa.

Za iskusne domaćice ovo je trebalo uraditi na samom početku. Tako bi se skinuo i metalni poklopac od kalupa za torte.
Ovako će torta morati da se sluzi zajedno sa dnom od kalupa ali na svu sreću on se i ne vidi.

Ukoliko želite da vam donja povrsina bude biskvit u tom slučaju napravite cokoladnu glazuru samo na obrucu kalupa.
Peceni biskvit obrezite otprilike pola centimetra u krug, stavite ga na tacnu na kojoj će te sluziti tortu.
Preko biskvita stavite metalni obruc sa cokoladnom glazurom.
Razmak između biskvita i cokoladne glazure na metalnom obrucu ispunite otopljenom cokoladom.

Zatim punite kalup istim redosledom kao sto je već navedeno.
Na ovaj način mozete unutar kalupa slagati bilo koju tortu na kojoj želite da imate ovakav cokoladni omotac.

Dakle, kad ste kalup stavili na tacnu skinite obruc i odlepite parchment papir:

http://img53.imageshack.us/img53/9886/torta29fk3.jpg

Donji rub torte mozete uvezati satenskom masnom ili staviti neke druge ukrase: cokoladne listice, ruzice od ratluka, ukrasiti slagom itd, itd...

http://img65.imageshack.us/img65/7067/torta30ml2.jpg

Zahara

09. jul 2008. u 21.32

Još jedan mali detalj.

Ovaj omotac od cokolade je dosta cvrst i da ne bi bilo poteskoca oko secenja predlazem ovaj način:
Zagrejte tanki noz na ringli i prislonite uz rub cokoladne glazure. Pravite onoliki razmak koliku krisku planirate da secete. Tako će se kolac lako iseci na kriske i svaka će imati ravan rez.

Ukoliko nosite ovako ukrasenu tortu na svadbu gde necete imati prilike da zagrejavate noz uradite to kod kuce.
Zatim svaki ovaj rez ispunite tackicama od tamnog slaga. Tako će torta biti dekorativna i veoma lako će se seci u pravilne komade.

http://img167.imageshack.us/img167/6720/secenjecy6.jpg

iksic
(birotehnicar)

10. jul 2008. u 02.34

Zahara,
svaka cast na objašnjenju a posebno na sicicama, bez njih verovatno ne bi imala predstavu o cemu pricas. Super je tortica, nego imam ja još par pitanja.
Kada sipas fil pa preko stavljas voce, ukoliko su to smrznute jagode ili visnje sem odmrzavanja da li je potrebno kuvati ih ili nešto slično jer se bojim da bi pustile svoj sok i razvodnile tortu.
Drugo pitanje je da li dodajes nešto u zelatin koji sipas preko torte jer je on bez ukusa nekako mi je bljutav a i ljudi ga vidim izbegavaju kad jedu tortu pa me interesuje jesi li probala da mu dodas neku aromu ili eventualno secer u prahu da dobije neki ukus.
Puno te pozdravljam i hvala još jednom, svaka cast na trudu i nesebičnosti.

Zahara

10. jul 2008. u 07.19

Kao prvo, voce koje stavljas preko tih slojeva poželjno je da je sveze. Ukoliko takvo voce i pusti sok on će tokom hladjenja da se stegne unutar kreme jer to ipak neće biti neka veca kolicina soka.

Ako želiš da stavis zamrznuto voce preko stegnutog sloja kreme onda je bolje da ga prethodno odmrznes i stavis u cediljku pre nego sto ga slozis po povrsini.
A ako hoćeš da izmiksas ili iseckas to voce i stavis direktno u kremu koju ćeš sipati u kalup onda ne moras da ga cedis. Zelatina će da sve stegne u kompaktnu masu.

Što se tiče zelatine koja nema miris ni boju takva i jeste najbolja za ovakve kolace. Ona je samo u funkciji da stegne kolac koji se nakon hladjenja sece u cvrste i ravne komade.
Ukus kolacu daju vocni jogurti i voce koje dodajemo po vlastitoj zelji.
Secer se ne mora čak ni dodavati ukoliko neko ne voli jako slatko. U jogurtu i vocu je već dovoljno secera da kolac bude ukusan i osvezavajuci. Možeš dodati secer u prahu i med.

Pošto je zelatina bez ukusa ona se neće osecati u kolacu. Najvaznije je da je dobro otopis i pri dodavanju u jogurt dobro promesas da se lepo rasporedi po kremi.

Njanja

10. jul 2008. u 12.31

Jednostavna, lagana, a ima sto deca vole, banane:)

Ledi Di Torta

U 750 ml. mleka skuvati 3 pudinga od vanile sa 200 gr. šećera.
Kada se puding ohladi dodati 250gr.umućenog putera, 300gr.lomljenog keksa, 300gr.kokosa, 1 kg.banana secenih na kolutiće.
Sve to izmešati i oblikovati tortu.
Ukrasiti sa 3-4 kesica šlaga. Ostaviti da se dobro ohladi.

Od ove kolicine ispadne velika torta, ali možeš podeliti na dva dela i onda dobijes dve torte:) ili smanjis kolicinu sastojaka.

_Srna
(u privremenoj tranziciji :-)))

10. jul 2008. u 17.47

Ma samo vi pricajte :-)),

ja sutra pravim svoju cokoladnu, a ove sve recepte ima da sacuvam i da experimentisem do mile volje posle rođendana. Jer ako se obrukam, jao meni, moracu da se vadim kasnije i to podobro...

Kiss za sve i javljam vam kako je bilo. Sutra u napad i pocinje „veliko” spremanje ;-)))

Zahara

11. jul 2008. u 07.06

Taj žele preko torte je po mom ukusu dovoljno sladak i mirise na jagode ali može se dodatno i zasladiti secerom u prahu. Uspi u posudu nerastvoren žele i dodaj punu kasiku secera u prahu. ZAtim prelij sa 1 dcl vrele vode i dobro promesaj da se prah rastvori. Ostatak vode dodaj kao sto piše na uputama. Oduzmi 2-3 kasike vode da bi žele bio cvrsci.
Možeš koristiti i onaj vocni secer što se odmah rastvori pri dodiru s vodom .

Umesto jagoda možeš koristiti maline ili visnje pa odozgo umesto tog zelea staviti 'cherry pie filling'. Ili skuvati kremu od malina (potrazicu neki recept u mojim knjigama za vocne kreme pa ću ti ostaviti kasnije)

Zahara

11. jul 2008. u 22.46

Osnovni recept za vocni preliv za torte .
Ako želiš lepu zutu boju na povrsini torte treba ti:
300 gr svezi mango
2 kasike secera u prahu (vise ili manje po vasem ukusu)
2 kasicice soka od limuna (opet po vasem ukusu)
1 kasicica gustina (cornstarch)

Mango iseckaj na kocke i izmiksaj ga tako da dobijes pire (najbolje u blenderu)
Ako nije dovoljno sladak dodati secer u prahu.
Dodati 2 kasicice soka od limuna (ili narandze) i umesati kasicicu gustina.
Sve dobro promesati da se poveze i lagano zagrevati da prokuva. Kuvati oko 3 minuta dok masa ne pocne da se zgusnjava.

Prohladiti par minuta i preliti preko torte. Izravnati nozem da glazura bude glatka.

Po istim merama pravi se crveni preliv od smrznutih malina.
Maline treba odmrznuti i propasirati da se odvoje semenke i postupiti po istom receptu.

Recepti

SC : Diskusije : Kulinarstvo


	Pretraživač recepata: