Gaspacho (hladna čorba od povrća)

Verzija za štampanje

Kuhinja: španska Vreme pripreme: 20 minuta Težina pripreme: jednostavno

Brza i osvežavajuća čorbica.

Sastojci za 4 porcije
6 komada velikog zrelog paradajza
2 zelene paprike
1 crvena paprika
1 krastavac
1 manji crni luk
1 češanj belog luka
2 kriške starog hleba bez kore
so, maslinovo ulje i sirće

Priprema
Poređati hleb u činiju i naliti vode toliko da ga prekrije i dodati malo soli i ulja.
Ostaviti za kasnije.
Oljuštiti paradajz, krastavac, beli i crni luk, i očistiti paprike.
Sitno iseckati i sve promešati.
U mikser čašu dodati sve sastojke, dodati malo vode i miksirati dok se ne dobije fina krema.
Dodati natopljen hleb i sirće (po ukusu) i ponovo promiksirati dok se sve ne izjednači.
Dodati hladnu vodu i probati.
Po potrebi dodati so i sirće.
Procediti kroz cediljku da ne ostane kožica od paprika.
Dodati još vode po potrebi (trebalo bi da bude kao tečna krema).
Staviti u frižider da se ohladi.
Služiti hladno.