Linzer augen na drugi način

Verzija za štampanje

Kuhinja: austrijska Vreme pripreme: Preko dva sata Posno jelo: ne Težina pripreme: jednostavno

Sastojci
1/2 kg brašna
5 kašika mlevenih oraha
200 g šećera
350 g putera
3 jaja
1 kesica vanilin šećer

Ostali materijal:

marmelada (ribizle ili kajsija)

Priprema
Brašno prosejati, dodati mu šećer, vanilin šećer, mlevene orahe, hladan puter isečen na tanke listiće i razmućena jaja. Zamesiti glatko testo, zaviti u foliju i ostaviti 30 min. u frižider.

Dasku za mesenje posuti brašnom, razviti koru debljine 3-4 mm i modlicama u obliku cveta vaditi model. Na svaki drugi naneti drugu, manju modlicu i napraviti otvor (rupicu – oko). Pripremljene modele naneti u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peku. Peku se na 200°C oko 10 –12 min. u zavisnosti od šporeta. Kada je pečeno, ostaviti 5 min. da se ohladi. Na deo koji nema otvor naneti tanak sloj marmelade, poklopiti delom s otvorom, malo pritisnuti i ređati na tacnu.

P. S. Ove kolače ne posipati šećerom u prahu. Kolači su odlični kada se najmanje 10 – 14 dana pre upotrebe prave i drze se u zatvorenoj, metalnoj kutiji.