Puding od tikve s brašnom

Verzija za štampanje

Kuhinja: austrijska Vreme pripreme: Preko dva sata Posno jelo: ne Težina pripreme: jednostavno

Sastojci
400 g tikve (tikvinog mesa)
500 ml mleka
12 kašika šećera
2 jaja
6 kašika brašna
1 limun (kora)
so (na vrh noža)

Priprema
Tikvu oprati, oljuštiti, iseći na kocke i staviti da se kuva. Kuva se dok ne omekša. Vodu ocediti, parčiće tikve ostaviti da se na čistoj kuhinjskoj krpi osuše i onda ispasirati. U vanglicu staviti brašno, dodati umućena jaja, šećer, so, mleko, izrendisanu koru limuna i promešati. Masi dodati pire od tikve, sve zajedno izjednačiti i sipati u pleh puterom podmazan. Staviti da se na 175 °C oko 25 min. peče. Kada je pečeno, vruće ili hladnno služiti.

P. S. Servira se na taj način što se iz pleha (u kome se pekao puding) kašikom uzima i puni manji sud tj. odgovarajuća činijica.