Grčka baklava Autor: kopiR
Sastojci
½ kg kore za pitu
250 g mlevenog badema
250 g mlevenih oraha
200 ml maslinovog ulja
1 kašika cimeta
Za sirup:
150 g meda
600 g šećera
500 ml vode
1 kes. vanilin šećer
1 limun (sok)Priprema
U jednu činiju pomešati, badem, orahe i cimet. U podmazanu tepsiju, staviti jednu koru, premazati je uljem, pa preko nje još tri (svaka premazana uljem). Staviti fil pa preko njega dve spojene kore (svaka premazana uljem) pa fil, dve kore i tako redom dok ima fila. Za zadnji red se ostave četiri kore. Površinu zadnjih kora premazati uljem, oštrim nožem zaseći željene oblike (trouglove, kocke itd.) i staviti da se peče. Peku se na 180 °C oko 40 –45 min. odnosno dok baklava ne dobije lepu zlatno–braon boju. Preliti sirupom i ostaviti da se ohladi.
Sirup: U šerpu staviti šećer, vanilin šećer, vodu i 6-7 min. kuvati. Pomeriti s ringle, dodati sok od limuna, promešati i vrućim preliti baklavu sve dok upija sirup.
Baklava može da se pospe i pistaćima. |
Verzija za štampanje