Rolatići od šnicle i šargarepe u sosu od praziluka

Verzija za štampanje

Kuhinja: austrijska Vreme pripreme: 20 minuta Posno jelo: ne Težina pripreme: jednostavno

Recept za ovo jelo dobila sam od koleginice koja se profesionalno bavi kuvanjem.
Kad mi je ispričala recept izgledalo mi je na prvi pogled komplikovano i ne kao nešto što bi se mojoj porodici i meni moglo dopasti.
Ipak sam rešila da ga probam i verujte mi sad ga jednom nedeljno rado (i brzo) spremam, što je svima nama koji nemamo dovoljno vremena a ipak volimo domaću kuhinju - veoma bitno.
Probajte, nećete se pokajati.

Sastojci za 4 porcije
Za četiri osobe:
8-10 svinjskih šnicli
vegeta, senf
4-5 šargarepe
1 praziluk veći
ulje za prženje

Priprema
Šargarepe ogulite, operete i stavite da se kuvaju.
Šnicle izlupate i utrljate vegetu i senf.
Kuvanu šargarepu presečete na pola i po širini i po dužini (da dužina odgovara šnicli).
Na sredinu šnicle stavite šargarepu i urolate.
Svaki rolatić zabodete sa čačkalicom da se ne bi odvio prilikom prženja.
Dok se šnicle prže, praziluk isečen na kolutove stavite da se dinsta.
Pržene šnicle ređate u izdinstani praziluk, nalijete vodom, začinite po ukusu i ostavite kratko da se krčka.